Ringcake met peren en room
Een herfstachtige ringcake gemaakt met peren en banketbakkersroom erin, perfect voor onze ontbijten, snacks, tussendoortjes of waarom niet, ook als dessert. Een eenvoudig recept zonder eieren in het deeg, dus als je specifieke behoeften of intoleranties hebt, kun je gerust een eivrije room gebruiken of deze weglaten. Als je wilt, kun je ook ander fruit gebruiken in plaats van peren, zoals appels, pruimen, aardbeien, bosvruchten, etc.
Als je van perendesserts houdt, probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de ringcake met peren en room:
vorm 24 cm
- 250 g bloem
- 50 g aardappelzetmeel
- 200 g suiker
- 1 potje yoghurt
- 150 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- 3 peren
- vanille
- citroenaroma
- citroenschil
- 1 bakpoeder
- 200 g banketbakkersroom
Gereedschap
- Bosch
- Cakevorm
Stappen
De bereiding van de ringcake met peren en room is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Doe de bloem, het aardappelzetmeel, de suiker en het bakpoeder in een kom en meng. Voeg de yoghurt, melk, een beetje vanille- en citroenaroma toe.
Voeg een beetje citroenschil toe, de olie en meng goed. Voeg twee in stukjes gesneden peren toe en meng.
Doe het verkregen mengsel in een ingevette tulbandvorm van 24 cm. Doe de room erop en de resterende peer in plakjes gesneden.
Bak gedurende ongeveer 40/50 min op 180ºC.
Eet smakelijk!
