Roemeense polenta (tochitură)
Een traditioneel Roemeens recept dat wordt bereid in de winterperiode en vooral in de kerstperiode. Het gemengde varkensvlees (schouder, ribben, worstjes) wordt op laag vuur gedurende lange tijd gekookt met witte wijn en specerijen, en wordt vervolgens geserveerd met polenta, eieren, schapenkaas en een knoflooksaus die nooit ontbreekt in de Roemeense keuken!! Als je van polenta houdt, probeer dan deze mix omdat het erg lekker is!
Probeer ook deze recepten met polenta:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Kerst
Ingrediënten voor Roemeense polenta (tochitură):
- varkensrib
- varkensvlees
- worstjes
- witte wijn
- zout
- knoflook
- peper
Stappen
Voor de bereiding van de Roemeense polenta (tochitură) bekijk de video HIER.
-
We beginnen met het in stukken snijden van de rib en plaatsen deze in een pan. Voeg de worstjes toe. Snijd het varkensvlees en voeg het toe. Voeg een beetje witte wijn toe,
Olie, zout, peper en andere specerijen naar smaak. Laat ongeveer 2 uur op laag vuur koken en roer af en toe.
Wanneer het vlees gaar is, plaatsen we het op de borden en voegen dan de polenta en de eieren toe,
Voeg de schapenkaas en de knoflooksaus toe.
Eet smakelijk!
