Room en perzikentaart
Een seizoensgebonden dessert gemaakt met verse perziken en banketbakkersroom, heerlijk om ’s ochtends van te genieten als ontbijt, als middagsnack of waarom niet, als dessert na de maaltijd. Een zeer eenvoudige taart om te bereiden met weinig ingrediënten die voor iedereen bereikbaar zijn. Ik houd erg van desserts met room, dus het toevoegen van room aan deze taart en het combineren met perziken was een uitstekende keuze! Als je wat frisheid wilt, raad ik aan om het in de koelkast te bewaren!
Probeer ook deze desserts met perziken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de room en perzikentaart:
vorm van 22 cm
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 300 g bloem
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- sinaasappelschil (Citroen)
- 200 banketbakkersroom
- 3 perziken
Stappen
Het bereiden van de room en perzikentaart is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
Maak eerst de banketbakkersroom volgens de klassieke methode HIER of sneller in de magnetron.
-
We beginnen met het opkloppen van de eieren met de suiker, daarna voegen we de olie, de yoghurt, de geraspte sinaasappel- of citroenschil toe.
Voeg het bakpoeder en de bloem beetje bij beetje toe, meng op lage snelheid. Zodra het goed gemengd is, doen we het in een beboterde vorm.
Maak glad met een spatel en leg de banketbakkersroom erop met behulp van een spuitzak. Ik heb ervoor gekozen om cirkels te maken, maar je kunt ook strepen, toefjes, etc. maken. Plaats het zoals je het leuk vindt. Bovenop de room leggen we de in plakjes gesneden perziken. Voeg een beetje geschaafde amandelen toe
bakken op 180° voor ongeveer 40/50 minuten
Eet smakelijk!
