De roomsoesjes met chocolade zijn smeuïge lekkernijen die perfect zijn voor elk moment van de dag. Zachte room omhuld door lagen chocoladecake, deze traktaties combineren zoetheid en intense smaak in elke hap. Gemakkelijk te bereiden, ze kunnen worden geserveerd als dessert, snack of zelfs als heerlijke zelfgemaakte cadeau. Een echte verleiding voor jong en oud!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de roomsoesjes met chocolade:
- 200 g suiker
- 100 g bloem
- 5 eiwitten
- 80 ml zonnebloemolie
- 5 eidooiers
- 40 g cacaopoeder
- Half zakje bakpoeder
- vanille
- zout
- 250 ml melk
- 1 ei
- 25 g maïszetmeel
- 250 g slagroom
- citroenschil
Stappen
Voor de bereiding van de roomsoesjes met chocolade bekijk de video HIER.
-
Basisbereiding:
Meng de helft van de suiker met de dooiers en de andere helft met de eiwitten. Klop de eiwitten stijf. Voeg een snufje zout toe aan de dooiers en klop ze op.
Voeg het vanillearoma, de olie, de cacao, de bloem, het bakpoeder toe
Meng alles. Voeg de eiwitten beetje bij beetje toe. Doe het verkregen mengsel in de met bakpapier beklede bakvorm. Strooi en strijk glad.
Bak op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten. Neem de gebakken en afgekoelde basis en snijd deze doormidden. Verkrijg twee gelijke vormen.
Roomvoorbereiding:
Doe in een pan het ei, de suiker, het maïszetmeel en meng. Voeg beetje bij beetje de melk toe en de citroenschil.
Breng het op het vuur om in te dikken, af en toe roerend. Eenmaal ingedikt, overbrengen naar een kom, afdekken met plasticfolie en laten afkoelen.
Wanneer goed afgekoeld, verwijder de citroenschil en voeg de geklopte slagroom toe. Meng alles goed.
Assemblage:
Plaats het eerste stuk cake (voor een preciezer resultaat kunt u een verstelbare mal gebruiken bedekt met plasticfolie).
Bevochtig met siroop naar smaak en voeg de verkregen room toe. Strijk glad. Leg het tweede stuk cake erbovenop,
bevochtig en zet in de koelkast tot de volgende dag. De volgende dag verwijdert u de mal en snijdt u in stukken van de gewenste grootte.
Plaats ze in de cupcakevormpjes en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
bewaren:
In de koelkast: ze blijven maximaal 3-4 dagen goed in een luchtdichte container, om de room zacht en vers te houden.
