Semifreddo banaan en chocolade 🍫
De zomer is nog niet voorbij dus laten we nog genieten van frisse desserts die zo geliefd zijn! Omdat ik een vriendin heb die van desserts houdt, maar vooral van het ijs banaan en chocolade wilde ik een semifreddo maken met deze twee smaken en ik moet zeggen dat het geweldig gelukt is!!! De banaan is geweldig in desserts, in het verleden heb ik een banaan cheesecake gemaakt die FANTASTISCH was en die ik ten zeerste aanbeveel. Oh, en de Bananenlikeur was ook niet slecht 😁.
Probeer ook deze desserts met banaan:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor de semifreddo banaan en chocolade:
- 3 bananen
- 250 ml slagroom
- 120 g suiker
- 150 g mascarpone
- Half citroen
- 250 ml melk
- 30 g cacaopoeder
- 25 g maïszetmeel
- 20 g boter
- 100 g suiker
- rumaroma
Stappen
Voor de bereiding van de semifreddo banaan en chocolade bekijk de video HIER.
-
Voorbereiding bananencrème:
In een pan plaatsen we de stukjes banaan, de suiker, het citroensap en koken we ongeveer 10 minuten. Zet het vuur uit en laat goed afkoelen.
Ondertussen doen we de mascarpone, de slagroom en we kloppen het met de elektrische kloppers. Voeg het afgekoelde bananenmengsel toe en meng.
Voorbereiding chocoladecrème:
In een kleine pan plaatsen we de suiker, het zetmeel, de cacao en mengen we.
Voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je roert. Breng het aan het vuur om het te laten indikken, af en toe roeren. Het duurt maar een paar minuten.
Zodra het ingedikt is, zetten we het vuur uit en voegen we de boter toe. Voeg een beetje rumaroma toe en meng.
We doen het in een vorm, bij voorkeur van siliconen, nivelleren en laten afkoelen. Daarna voegen we de eerder bereide bananencrème toe. Nivelleer
Dek af en zet enkele uren in de vriezer.
Eet smakelijk!
