Semifreddo ricotta en abrikozen
Een eenvoudige en snelle zomerse zoetigheid te maken met verse seizoensfruit, room en ricotta! Het semifreddo is heerlijk om te genieten op deze hete dagen als snack of dessert aan het einde van een maaltijd! Een recept dat in een paar minuten te bereiden is met een paar simpele ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de semifreddo ricotta en abrikozen:
- 250 g abrikozen
- 250 ml verse slagroom om op te kloppen
- 250 g ricotta
- 200 g suiker
Stappen
Het bereiden van de semifreddo ricotta en abrikozen is heel simpel en snel, bekijk de video HIER.
In een klein pannetje doen we de gewassen en gesneden abrikozen, de suiker en laten we ongeveer 10 min koken, af en toe roerend. We zetten het vuur uit en laten het afkoelen.
In een kom doen we de ricotta, de room en kloppen we met de elektrische mixer. Voeg de afgekoelde abrikozen toe.
Meng goed. Doe het verkregen mengsel in een vorm en egaliseer. Bedek met aluminiumfolie en zet een paar uur in de vriezer.
Eet smakelijk!
