Spaghetti alla Carbonara
Het meest geliefde voorgerecht ooit en ook het meest besproken 😁. Er zijn mensen die het alleen met de dooiers maken, mensen die er ui bij doen, mensen die spek gebruiken, enz. Vandaag, om de Carbonara Day te vieren, stel ik ook mijn versie voor die ik persoonlijk adoreer ☺️. Een eenvoudig recept om te maken met een paar ingrediënten die voor iedereen toegankelijk zijn! De carbonara is een klassieker van de Italiaanse keuken die over de hele wereld bekend is!
Probeer ook deze eerste gangen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de spaghetti alla carbonara:
- 200 g guanciale
- 5 eieren
- 60 g pecorino
- peper
- 250 g spaghetti
Stappen
De bereiding van de spaghetti alla Carbonara is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Allereerst bakken we de guanciale in een pan (deze moet goudbruin en krokant zijn). In een pan doen we de eieren, een beetje peper en kloppen deze met een garde. We voegen de pecorino toe en mengen.
Ondertussen koken we de spaghetti, en zodra de guanciale klaar is, voegen we die toe en voegen we een beetje kookwater toe om te mengen.
We voegen de eieren al roerend toe. We zetten het vuur uit en blijven een paar minuten mengen tot we de gewenste romigheid krijgen. Serveer onmiddellijk met een snufje pecorino, een beetje peper en guanciale!
Eet smakelijk!
