Spaghetti met asperges in saus
Meestal wordt pasta met asperges zonder saus bereid, maar omdat ik zin had in saus en asperges, heb ik deze pasta gemaakt. Het is een lekkernij geworden, vanaf nu zal ik het altijd zo maken😁 Een zeer eenvoudig recept dat ik heb gemaakt met wilde asperges, maar als je niet zoveel geluk hebt als ik om ze te hebben, kun je de gekochte gebruiken volgens dezelfde methode!
Als je van asperges houdt, probeer dan ook deze primi piatti recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de pasta met asperges in saus:
- extra vergine olijfolie
- knoflook
- Een halve ui
- 300 ml tomatenpuree
- 100 g asperges
- 1 bouillonblokje
- 200 g spaghetti
- basilicum
Stappen
De bereiding van de pasta met asperges in saus is zeer eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een pan doen we wat olie, knoflook en stukjes ui, en laten we het bakken. Ondertussen maken we de asperges schoon en blancheren we ze een paar minuten om alle onzuiverheden te verwijderen. Dan laten we ze uitlekken en voegen ze toe aan de soffritto en laten we ze een paar minuten koken.
We voegen de tomatenpuree, een beetje water, het bouillonblokje en wat verse basilicum toe en laten het ongeveer 20 minuten koken terwijl we af en toe roeren. Tot slot voegen we de al dente gekookte spaghetti toe.
roeren
Eet smakelijk!
