Taart met kastanjecrème en amarena’s
Een taart die een beetje ongewoon is, maar volgens mij seizoensgebonden, gemaakt met kastanjes en amarena’s. Een combinatie die ik persoonlijk erg lekker vond. Dus als je van kastanjes en amarena’s houdt, raad ik je absoluut aan om dit recept te proberen dat je zeker zult waarderen. Als je voor de feestdagen een ander dessert op tafel wilt zetten, probeer dan deze taart die bovendien heel eenvoudig te bereiden is en geen bakken vereist.
Probeer ook deze zoete recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Kerstmis
Ingrediënten voor de taart met kastanjecrème en amarena’s:
- 4 eetlepels poedersuiker
- 200 g marrons glacés
- 300 ml slagroom
- 10 ml amaretto (likeur)
- 6 g gelatineblaadjes
- 50 g lange vingers
- 20 ml suikersiroop
- amarena's
Stappen
Voor de bereiding van de taart met kastanjecrème en amarena’s, kijk de video HIER.
Eerst mixen we de marrons glacés door de suiker beetje bij beetje toe te voegen. Uiteindelijk voegen we de suikersiroop toe en mixen we nog een beetje tot we de gewenste consistentie hebben bereikt. Meng het verkregen mengsel met de garde.
Ondertussen smelten we de eerder gehydrateerde gelatine met een beetje amaretto-likeur en voegen we het toe. Meng met de garde. Voeg beetje bij beetje de half opgeklopte slagroom toe.
We blijven kloppen met de garde. Ondertussen leggen we de uitgelekte amarena’s naar wens op de bodem van de vorm en voegen dan het verkregen mengsel toe. Strijk het mengsel glad.
We verdunnen de amarena siroop met een beetje water en dippen de lange vingers erin, vervolgens leggen we ze erbovenop. Zet de taart een paar uur in de koelkast, verwijder dan de vorm, draai hem om en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
