Gemakkelijk en snel dessert, perfect voor Pasen
De tiramisù di colomba zonder eieren is een van de desserts die ik vaak maak tijdens de Paasperiode. Het is een eenvoudig en snel recept, ideaal om de colomba van Pasen te gebruiken, vooral als er na de feestdagen nog wat overblijft.
Deze versie is nog eenvoudiger omdat de crème zonder eieren is, dus je maakt hem in enkele minuten met mascarpone en slagroom. Het resultaat is een romig, geurend en echt onweerstaanbaar dessert.
Het is het ideale nagerecht om te serveren na de paaslunch, omdat het fris, heerlijk en een publieksfavoriet is.
Probeer ook deze paasdessertrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- Half colomba (Paascolomba)
- 400 ml slagroom om te kloppen
- 200 g mascarpone
- 100 g suiker
- koffie
- bitter cacaopoeder
Stappen
👩🍳 Bereiding video HIER.
Ik maak de crème
Allereerst doe ik de mascarpone en de suiker in een kom.
Ik begin het mengsel met de garde te mengen totdat ik een gladde crème krijg.
Daarna voeg ik de verse room toe.
Ik blijf kloppen totdat er een zachte en goed opgeklopte crème ontstaat.
Ik bereid de bodem voor
Ik snijd de colomba zonder eieren in plakken.
Ik leg een laag colomba op de bodem van de ovenschaal.
Ik bevochtig de plakken met gezoete koffie.
Ik voeg een laag crème bovenop de colomba toe.
Ik strijk en egaliseer deze goed.
Ik bestuif iets bitter cacaopoeder.
Ik leg een tweede laag colomba.
Ik bevochtig opnieuw met gezoete koffie.
Ik bedek met de resterende crème en strijk alles goed glad.
Ik maak het af met een royale laag bitter cacaopoeder.
Rust
Ik zet het tiramisù een paar uur in de koelkast, zodat de smaken zich perfect mengen.
-
✨ Resultaat
Je krijgt een romige, geurende en zeer gemakkelijk te bereiden tiramisù di colomba, perfect als paasdessert of om overgebleven colomba te verwerken.
Bewaren:
Het tiramisù is houdbaar:
2-3 dagen in de koelkast goed afgedekt
Het wordt niet aanbevolen om het in te vriezen.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik klassieke colomba gebruiken?Ja, je kunt elk type colomba gebruiken.
Kan ik cafeïnevrije koffie gebruiken?Ja, dat is perfect als het dessert ook voor kinderen bestemd is.
Kan ik likeur toevoegen?Ja, je kunt wat likeur aan de koffie toevoegen, zoals amaretto of rum.
