Vegan bananen en kersen cake
Aangezien ik nog steeds kersen kon vinden, kon ik het niet weerstaan om ze te kopen ☺️ maar deze keer koos ik ervoor om een lichtere cake voor het ontbijt te maken zonder eieren, melk of boter, maar het in een veganistische versie te maken! Ik had enkele zeer rijpe bananen, dus besloot ik ze in deze cake met kersen te gebruiken en ik moet zeggen dat de combinatie geweldig is! Het resultaat was een zachte en heerlijke cake, perfect voor het ontbijt, een snack en waarom niet, ook als dessert na de maaltijd!
Probeer ook deze desserts met kersen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de vegan bananen en kersen cake:
- 350 g bloem
- 200 g suiker
- 50 g aardappelzetmeel
- 120 ml zonnebloemolie
- 150 ml spuitwater
- 300 g kersen
- vanille
- 50 ml citroensap
Stappen
Voor de bereiding van de vegan bananen en kersen cake bekijk de video HIER.
-
Eerst pletten we de bananen in een kom met een vork. Voeg de olie, het water en het citroensap toe en meng. Voeg een beetje vanille, het aardappelzetmeel en de bloem toe,
Voeg de suiker, het bakpoeder toe en meng. Voeg de ontpitte kersen toe en meng goed. Doe het verkregen mengsel in de vorm en bak het ongeveer 40 minuten bij 180°C.
Eet smakelijk!
