Vegan cake met abrikozen en volkorenmeel
Een dessert gemaakt met verse abrikozen, plantaardige melk en volkorenmeel zonder eieren, koeienmelk, of boter. De cake is heerlijk om te genieten bij het ontbijt, tussendoortje of snack!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de vegan cake met abrikozen en volkorenmeel:
- 1.5 kopjes volkorenmeel
- 3/4 kopje suiker
- 1 kopje plantaardige melk
- 60 g aardappelzetmeel
- 1/2 kopje zonnebloemolie
- 1 theelepel bicarbonaat
- 250 g abrikozen
Stappen
Voor het bereiden van de vegan cake met abrikozen en volkorenmeel bekijk de video HIER.
In een kom doen we de bloem, suiker, bicarbonaat en mengen. Voeg de olie en melk toe.
Mengen. Voeg het zetmeel toe en meng verder. Was, maak schoon, snijd in stukjes en voeg ongeveer de helft van de abrikozen toe en meng.
Doe het verkregen mengsel in een cakevorm met bakpapier erin, maak het glad en leg er de resterende in plakjes gesneden abrikozen bovenop. Strooi er wat suiker overheen
Bak op 180° voor ongeveer 40 min.
Eet smakelijk!
