Vegan cake met maanzaad – Eenvoudig en luchtig recept voor ontbijt en snack
Luchtig, geurig en met een unieke smaak: de cake met maanzaad is een eenvoudig maar elegant dessert, perfect voor ontbijt, snack of geserveerd als dessert vergezeld van een kopje thee of koffie. De zachte textuur van het beslag wordt verrijkt door de delicate knapperigheid van maanzaad, wat een origineel en onweerstaanbaar resultaat geeft. Gemakkelijk te maken met een paar authentieke ingrediënten, deze cake is ideaal voor degenen die houden van zelfgemaakte desserts met een authentieke smaak. Ontdek het stap-voor-stap recept en maak ook een zachte, lichte en smaakvolle cake die het hele gezin zal veroveren.
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de cake met maanzaad:
vorm 11×26 cm
- 330 g meel
- 200 g suiker
- citroenschil
- 120 ml plantaardige olie
- 200 ml plantaardige melk
- 100 ml bruisend water
- 1 zakje bakpoeder
- 50 ml citroensap
- 50 g aardappelzetmeel
- zout
- rozijnen
- 80 g maanzaad
- vanille
Stappen
Het maken van de Vegan cake met maanzaad is zeer eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Doe de bloem, het aardappelzetmeel, bakpoeder, een snufje zout, suiker in een kom en meng. Voeg de melk, citroensap toe
Voeg het water, de vanille, geraspte citroenschil toe en meng. Voeg de olie toe en meng het geheel goed.
Tenslotte voeg je de maanzaad en rozijnen toe. Giet het mengsel in een cakevorm (11× 26 cm) bekleed met bakpapier. Bak ongeveer 50 minuten op 180°C.
Eet smakelijk!
Bewaring:
De cake met maanzaad blijft 3-4 dagen zacht op kamertemperatuur als deze goed verpakt is in plasticfolie of in een luchtdichte container.
Om de versheid langer te behouden, kun je hem ook 5-6 dagen in de koelkast bewaren.
Als je het van tevoren wilt bereiden, kun je het in plakjes invriezen: wikkel ze afzonderlijk in plasticfolie en plaats ze in de vriezer. Laat ze bij gebruik ontdooien op kamertemperatuur of verwarm ze lichtjes in de oven of magnetron om hun zachtheid terug te krijgen.
