Vegan carnaval arancini
We zitten midden in de carnavalsperiode, dus het leek me gepast om een recept in thema te maken ☺️. Ik heb de carnaval arancini gemaakt, maar in een veganistische versie, dus zonder eieren, melk of boter. Ik moet zeggen dat ze zo lekker zijn geworden dat ze meteen verdwenen zijn. Het zijn heerlijke en zeer eenvoudige snoepjes om te maken met eenvoudige ingrediënten die voor iedereen toegankelijk zijn.
Probeer ook deze Carnaval recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten voor vegan carnaval arancini:
- 250 g bloem
- 30 g suiker
- 140 ml plantaardige melk (Naar smaak)
- 4 g gedroogde biergist
- 20 ml zaadolie
- 100 g suiker
- 1 citroenschil
- 1 sinaasappelschil
Stappen
De voorbereiding van de carnaval arancini vegan is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een pan doen we de bloem, suiker, gist. Voeg de plantaardige drank toe, de olie meng dan en kneed tot een homogeen deeg. Bedek en laat ongeveer een uur rijzen.
Bereiding van de vulling:
Doe de suiker, de geraspte citroen- en sinaasappelschil en meng.
Na ongeveer een uur rollen we het deeg uit op een vel bakpapier met behulp van een beetje bloem.
We plaatsen de voorbereide vulling erbovenop en verspreiden het over het hele oppervlak. Rol het op en snijd het in plakjes. Bak de arancini enkele minuten in hete olie.
Eet smakelijk!
