De vegan kaneelgebakjes zijn een echte verrassing tijdens carnaval. Knapperig, licht als een wolkje en vol luchtbelletjes, laten ze zien dat je perfecte gebakjes kunt maken zonder eieren en boter. De geur van kaneel, gecombineerd met citrus en vanille, maakt ze onweerstaanbaar. Het echte geheim? De herhaalde vouwen, die zorgen voor de lichtheid en knapperigheid die iedereen heerlijk vindt.
Probeer ook deze carnaval lekkernijen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 350 g bloem
- 160 ml water
- 40 g suiker
- 20 g plantaardige margarine
- vanille
- citroenschil
- sinaasappelschil
Gereedschap
Grote kom
Plasticfolie
Deegroller of pastamachine
Kartelroller
Pan of koekenpan om te frituren
Keukenpapier
Stappen
Voor de bereiding van de vegan kaneelgebakjes bekijk de video HIER.
In een kom doen we de margarine, suiker, citroenschil, sinaasappelschil en het vanille-aroma. Voeg het water toe
Voeg de bloem toe, meng en kneed snel tot een glad deeg. Vorm een bal, wikkel het in plasticfolie en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Na het rusten rollen we het deeg uit en maken we vouwen. Herhaal deze stap meerdere keren: dit is het geheim om luchtige, knapperige en volle gebakjes te krijgen.
Verdeel het deeg doormidden en rol een zeer dunne lap uit. Snijd vierkanten en maak de klassieke inkepingen in het midden.
Frituur de gebakjes in hete olie voor een paar minuten, draai ze snel om totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met veel poedersuiker en kaneelpoeder als ze nog warm zijn.
Eet smakelijk!
🍩 Eindresultaat:
Vegan kaneelgebakjes knapperig, licht en zeer geurig, licht als lucht en onweerstaanbaar bij de eerste hap.
Bewaring:
Bewaar ze 2-3 dagen in een luchtdichte container
Uit de buurt van vocht
Niet geschikt voor invriezen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Zijn ze echt knapperig zonder eieren?
Ja, de vouwen en de zeer dunne lap maken het verschil.
Kan ik ze anders aromatiseren?
Zeker, je kunt alleen vanille of sinaasappelschil gebruiken.
Kan ik ze in de oven bakken?
Ja, maar frituren garandeert de maximale knapperigheid.
⭐ Waarom je van dit recept zult houden
100% vegan
Knapperig en licht
Geurig met kaneel
Perfect voor carnaval
Met het echte trucje van de bubbels 🎭
