Vegan Linzen Gehaktbrood
Een vegan gehaktbrood van groenten, geweldig om als voorgerecht of hoofdgerecht te eten. Een eenvoudig recept gemaakt van een mix van groenten zoals linzen, wortelen, selderij, ui en specerijen, paneermeel en aardappelzetmeel. Het resultaat is, zeg ik je, buitengewoon, als je een vegan gerecht wilt koken, raad ik dit heerlijke gehaktbrood aan. Je kunt het ook van tevoren bereiden en op het moment zelf bakken!
Probeer ook deze vegan recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het vegan linzen gehaktbrood:
- 200 g linzen
- 2 wortels
- 2 selderijen
- 1 ui
- 50 ml tomatenpuree
- 1 bouillonblokje
- laurierblad
- specerijen (Naar smaak)
- 3 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels aardappelzetmeel
Stappen
De bereiding van het vegan linzen gehaktbrood is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een pan doen we de linzen, selderij, ui, wortel en beginnen te koken. Roer af en toe, kijk op uw verpakking voor de kooktijd.
Tegen het einde van het koken voegen we het groentebouillonblokje, de puree en het laurierblad toe. Eenmaal gekookt, doen we ze in de blender samen met de wortel, selderij en ui zonder de vloeistof
we blenden. Laat afkoelen en voeg dan het paneermeel en het aardappelzetmeel toe
Voeg naar smaak kruiden toe (kurkuma, knoflook, paprika, etc.) en meng. Leg het verkregen mengsel op een vel bakpapier en sluit door goed samen te drukken om een gehaktbrood te vormen.
Sluit als een snoepje en bak ongeveer 30 minuten op 180°.
Eet smakelijk!
