Stappen

• 

• We malen de ui, wortelen en knoflook die eerder zijn schoongemaakt en gewassen. We hakken ook de goed uitgeknepen champignons zonder vloeistof fijn. Ondertussen koken we de soja in kokend water gedurende ongeveer 30 minuten.

  

• We laten het uitlekken en hakken het fijn. In een pan doen we een beetje olie, de groenten en laten het bakken.

  

• We voegen de eerder gespoelde rijst toe en laten het een paar minuten roosteren. We doen de witte wijn erbij en laten het verdampen, daarna voegen we de champignons toe,

  

• We voegen de soja toe en laten het een paar minuten koken. We voegen de tomatensaus toe, een beetje zout en peterselie of andere kruiden naar smaak. We zetten het uit en laten het afkoelen. We nemen de kool (ik heb gezouten kool gebruikt, maar als je die niet hebt, kun je verse gebruiken en deze blancheren).

  

• We openen het blad en leggen er een lepel vulling op, daarna rollen we het op en sluiten we de uiteinden goed af (bekijk de video). We gaan zo door totdat de ingrediënten op zijn. We nemen een braadpan en leggen op de bodem een beetje kool

  

• dan plaatsen we de rolletjes goed tegen elkaar. We bedekken ze met koolbladeren en daarna met een beetje tomatensaus, water,

  

• We leggen een paar laurierblaadjes en laten het koken totdat het water volledig is verdampt.

  

• Eet smakelijk!

  
•