Verjaardagstaart Biscuit n. 31
De verjaardagstaart in de vorm van nummer 31 is een spectaculaire en speciale cake, ideaal om een belangrijke mijlpaal met smaak en elegantie te vieren. Gemaakt met een luchtige biscuit, gevuld met heerlijke crèmes naar keuze, zoals chantilly en chocoladecrème, en versierd met macarons, chocolaatjes, chocoladeversieringen of gepersonaliseerde details. De cijfervorm maakt deze taart perfect voor verjaardagen, jubilea of gedenkwaardige gelegenheden, waardoor de klassieke biscuit verandert in een unieke en onvergetelijke taart.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Verjaardagstaart Biscuit n. 31:
vorm 40×32 cm
- 10 eieren
- 400 g suiker
- 400 g bloem
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 400 g mascarpone
- 100 g cacaopoeder
- 200 g gecondenseerde melk
- 400 g slagroom
- 100 g Nutella®
- 200 g suiker
- 500 ml melk
- 4 eidooiers
- 50 g maïszetmeel
- 240 g suiker
- 500 g slagroom
- vanille
- citroenschil
Gereedschappen
Nuttige gereedschappen
Bakvorm 40×32 cm
Schalen voor het bereiden van crèmes en vullingen
Elektrische kloppers of keukenmachine
Spatel voor het uitsmeren van de crème
Spuitzak voor decoraties
Bakpapier
Gekarteld mes om de biscuit te egaliseren
Stappen
Voor de bereiding van de Verjaardagstaart Biscuit n. 31 bekijk de video HIER.
-
Bereiding Biscuit:
Klop de eieren met de suiker tot een licht en romig mengsel. Voeg beetje bij beetje de bloem en het bakpoeder toe en meng goed. Doe het verkregen mengsel in de bakvorm van 40×32 cm.
Bak op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen ondersteboven en verwijder het bakpapier dat tijdens het bakken is geplakt. Eenmaal afgekoeld, snijd de cijfers uit. Verwijder de korst en snijd doormidden.
Bereiding chocoladecrème:
Doe de mascarpone, cacao, gecondenseerde melk, slagroom en suiker in een kom en klop tot het mengsel stevig is. Voeg de Nutella toe en meng goed.
Bereiding chantillycrème:
Doe de eidooiers, suiker en maïszetmeel in een kom en meng goed.
Voeg al roerend de melk toe. Voeg de citroenschil toe en verwarm op het vuur totdat het mengsel indikt, steeds roerend. Zodra het dik is, doe het in een kom,
dek het af met plasticfolie en laat het afkoelen. Zodra het goed is afgekoeld, voeg de slagroom toe en meng goed.
Samenstellen:
Leg de eerste laag biscuit, besprenkel met siroop naar keuze en voeg een laag chocoladecrème toe met een spuitzak. Leg het tweede deel erbovenop,
besprenkel en herhaal op dezelfde manier met het andere cijfer. Voeg een laag chantillycrème toe met een spuitzak en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
Bewaring
De taart blijft 2-3 dagen goed in de koelkast, afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container. Voor een langere versheid kun je de biscuit en de crème apart bewaren en de taart pas vlak voor het feest samenstellen.
