Verse kaas zonder stremsel
Heb je ooit overwogen om thuis verse kaas te maken zoals onze grootmoeders dat deden zonder stremsel, citroen of conserveermiddelen te gebruiken? Ik laat je de eenvoudige versie zien zoals mijn grootmoeder die maakte!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Dagen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de verse kaas zonder stremsel:
- vollemelk (Vers)
- zout
Stappen
De bereiding van de verse kaas is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
We doen de melk in een glazen pot, bedekken deze en laten deze twee dagen op kamertemperatuur staan. Na twee dagen zul je zien dat er room bovenop en yoghurt eronder wordt gevormd. We halen de room eraf (die we zo kunnen proeven of in andere recepten kunnen gebruiken).
We plaatsen de rest in een pan. We zetten het op het vuur en laten het warm worden (hoe meer we het verwarmen, hoe harder de kaas zal worden, en hoe minder we het verwarmen, hoe zachter het zal zijn). We laten het uitlekken in een stoffen zeef en laten het de hele nacht staan. De volgende dag kunnen we het opeten!
Smakelijk eten!
