Vierkantjes met ricotta en bramen
Een heerlijk dessert gemaakt met verse ricotta, eieren, suiker, bramen en heel weinig bloem. Desserts met ricotta worden altijd door iedereen gewaardeerd, maar vooral door mij š¤£ omdat ik enige tijd geleden deze eenvoudige vierkantjes had gemaakt en ze erg lekker vond, besloot ik ze opnieuw te maken maar dan met vers fruit en ik koos voor bramen! Als je niet van bramen houdt, kun je elk ander soort fruit naar wens kiezen! Als je daarentegen houdt van de combinatie ricotta en bramen, probeer dan ook de Tarte met bramen, ricotta en citroen! Ik raad je ook aan om de Bramenjam te bekijken.
Als je van desserts met ricotta houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediƫnten voor de vierkantjes met ricotta en bramen:
- 500 g ricotta
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 70 g bloem
- citroenschil
- 200 g bramen
Stappen
Het maken van de vierkantjes met ricotta en bramen is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Doe de eieren, een beetje geraspte citroenschil en de suiker in een kom en klop ze licht met een elektrische mixer (je hoeft ze niet op te kloppen). Voeg de ricotta toe en meng goed.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe terwijl je roert (ik zet de mixer op lage snelheid terwijl ik de bloem toevoeg). Voeg de eerder gewassen bramen toe en meng goed.
Doe het mengsel in een vorm naar keuze (je kunt ook een ronde vorm van 20/22 cm kiezen en een taart maken in plaats van vierkantjes). Strijk glad en zet in de oven op 180Ā° gedurende ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk!
