Vijgentaart in de pan
Een zeer eenvoudige taart om te maken, gekookt in de pan met seizoensfruit! Als het te warm is en je wilt de oven niet aanzetten, maar toch iets zoets wilt, probeer dan dit recept. Als je wilt in plaats van vijgen kun je ander fruit naar smaak toevoegen!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de vijgentaart in de pan:
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 130 g bloem
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- 200 g Griekse yoghurt
- zout
- 50 g boter
- 500 g vijgen
- vanille
Stappen
Voor de bereiding van de vijgentaart in de pan bekijk de video HIER.
-
In een kom doen we de eieren, de suiker, en kloppen met de garde. We voegen een snufje zout toe, de yoghurt,
We voegen de gesmolten boter toe en mengen. We doen de gezeefde bloem erbij, het gezeefde bakpoeder,
We voegen een beetje vanille toe en mengen. In een pan doen we een beetje boter en laten het smelten. We voegen de schoongemaakte en in stukken gesneden vijgen toe.
We voegen het eerder voorbereide mengsel toe, verdelen het en egaliseren. We dekken af en laten koken op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
We draaien de taart om met behulp van het deksel, zetten hem recht, dekken weer af en laten nog 15 minuten koken.
Eet smakelijk!
