Volkoren vijgentaart
Een heerlijke taart gemaakt met volkorenmeel en verse vijgen in een veganistische versie, zonder melk, eieren of boter te gebruiken. Aangezien de vijgen beginnen uit te komen, raad ik aan om dit recept te proberen. Een zeer eenvoudige dessert om te bereiden en in een paar minuten klaar. Deze taart is geweldig bij het ontbijt om de dag goed te beginnen, vergezeld van een kopje thee, koffie, of als tussendoortje, snack, etc.
Als je van vijgen houdt, probeer dan ook deze zoete recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 8/10
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de volkoren vijgentaart:
- 300 g vijgen (Vers)
- 80 g suiker
- Halve citroen
- 1.5 kopjes volkorenmeel
- 3/4 kopje suiker
- 1 kopje plantaardige melk
- 60 g aardappelzetmeel
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1 theelepel bicarbonaat
Stappen
Het bereiden van de volkoren vijgentaart is zeer eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een pan doen we de schoongemaakte en gesneden vijgen, het sap van een halve uitgeperste citroen, de suiker en laten we ongeveer 10 minuten koken, af en toe roeren. Zodra een dikke consistentie is bereikt, zetten we het vuur uit en laten afkoelen.
Voorbereiding taart:
In een kom doen we het meel, de suiker, het bicarbonaat en mengen we. We voegen de olie, de plantaardige melk toe
mengen. We voegen het aardappelzetmeel toe en mengen. We doen het verkregen mengsel in een vorm naar keuze. We doen het eerder voorbereide vijgenmengsel erbovenop.
We bakken op 180° voor ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk
