Watermeloen semifreddo
Wat is de meest verkochte vrucht in de zomer? Nou, iedereen weet dat het de WATERMELOEN is, ook wel ANGURIA genoemd 🍉. Op een avond, terwijl ik van een plakje genoot, kreeg ik een idee en besloot ik een dessert te maken met watermeloen dat zijn smaak en frisheid moest behouden. Het resultaat was een geweldige semifreddo die in een paar minuten klaar was en het mooie is dat je het op elk moment kunt maken en in de vriezer kunt bewaren totdat je het nodig hebt!
Als je van semifreddo houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de watermeloen semifreddo:
- 250 g watermeloen
- 250 ml slagroom
- 120 g mascarpone
- chocolade druppels
- 100 g suiker
Stappen
De bereiding van de watermeloen semifreddo is heel eenvoudig en vereist geen koken, bekijk de video HIER.
-
In een kom doen we de mascarpone, de slagroom, de suiker en kloppen we het met de elektrische mixer. We voegen de schoongemaakte watermeloen in stukjes toe zonder pitjes en mengen het lichtjes met de mixer, waarbij we enkele stukjes heel laten.
Tot slot voegen we de chocolade druppels toe en mengen we. We gieten het mengsel in een vorm naar keuze, bij voorkeur van siliconen anders leggen we plastic folie op de bodem. We bedekken het met plastic folie en plaatsen het enkele uren in de vriezer.
Eet smakelijk!
