Witte chocolade en hazelnoot nougat
Wat is Kerst zonder het proeven van een nougat?! Nog beter als je het zelf maakt! In voorgaande jaren heb ik je al de klassieke versies voorgesteld, met pistache en hazelnoten, kinder ontbijtgranen, enz. Dit jaar stel ik een versie voor met witte chocolade voor de coating en voor de vulling hazelnootcrème, hazelnoten en nog meer witte chocolade. Het is een echte traktatie geworden die mijn man binnen enkele minuten “verslonden” heeft en hij vroeg me: “heb je er maar één gemaakt?” 😅. De nougat is heerlijk om te serveren als dessert om de maaltijd af te sluiten, maar ook als lekkernij om bij de koffie te serveren gedurende de dag. Het is ook een geweldig cadeau voor vrienden en familie tijdens de kerstperiode!
Probeer ook deze zoetigheden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor de witte chocolade en hazelnoot nougat:
- 100 g witte chocolade (Voor de coating)
- 50 g hazelnoot stukjes
- 150 g witte chocolade (Voor de vulling)
- 60 g hazelnootcrème
Stappen
De bereiding van de witte chocolade en hazelnoot nougat is heel eenvoudig en snel, kijk naar de video HIER.
-
Smelt ongeveer 60 g witte chocolade au bain-marie of in de magnetron en smeer de mal voor de nougat in en bedek goed het hele oppervlak inclusief de randen. Schud lichtjes en plaats in de koelkast om het te laten uitharden. Smelt de witte chocolade voor de vulling (150g) en meng het met de hazelnootcrème.
Voeg de hazelnoot stukjes toe en meng goed. Doe het verkregen mengsel in de eerder met chocolade bedekte mal, strijk glad met een spatel, schud lichtjes en plaats in de koelkast om op te stijven.
Zodra het is uitgehard, bedek het met de resterende gesmolten witte chocolade voor de coating (50g) en strijk goed glad, verwijder eventuele overtolligheden. Plaats opnieuw in de koelkast om de chocolade goed te laten uitharden en verwijder dan de mal.
Eet smakelijk!
