De worteljam met gember is een van die recepten die verrassen bij de eerste hap. Het heeft een frisse smaak, licht kruidig en met een citrusgeur, perfect voor liefhebbers van jams die anders zijn dan de gewone. Het is ideaal voor het ontbijt, om taartjes en koekjes te vullen of te combineren met verse kazen. Bovendien is het een geweldige manier om een seizoensgebonden, eenvoudig en natuurlijk jam te bereiden.
Probeer ook deze jams:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2 Stuks
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 500 g wortels
- 250 g suiker
- 1 citroen
- verse gember (Naar smaak)
- 1 glas water
Stappen
Voor de bereiding van de Worteljam met gember bekijk de video HIER.
-
We wassen en schillen de wortels, en snijden ze vervolgens in plakjes.
We doen ze in een pan en voegen de suiker, het water, de geraspte gember en de citroenschil toe.
We voegen het citroensap toe. We zetten het op het vuur en laten het ongeveer 30 minuten koken, af en toe roeren, totdat de wortels zacht zijn.
We pureren alles met een staafmixer. We zetten het opnieuw op het vuur en gaan verder met koken voor een paar minuten, tot de gewenste consistentie is bereikt. We gieten de hete jam in de gesteriliseerde potten,
We sluiten goed af en draaien ze om om een vacuüm te creëren.
-
🍯 Eindresultaat
Een geurige, frisse worteljam met gember en een prachtige kleur, perfect om op brood te smeren of om een speciale touch aan zelfgemaakte desserts te geven.
Bewaring:
In de voorraadkast: tot 6 maanden als het vacuüm is gelukt
In de koelkast, eenmaal geopend: 2-3 weken
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Is de gember erg aanwezig?
Nee, het is een delicate en frisse noot. Je kunt het verhogen als je van meer kruidige smaken houdt.
Kan ik het rustiek laten zonder te pureren?
Ja, als je van een grovere textuur houdt
Kan ik de suiker verminderen?
Ja, maar de jam zal minder lang houdbaar zijn
⭐ Waarom je van dit recept zult houden
Frisse en kruidige smaak
Perfect voor ontbijt en desserts
Makkelijk te bereiden
Geweldig als cadeau-idee
Anders dan de gebruikelijke jams
