De perfecte taart voor 8 maart voor alle Kinder-liefhebbers
Als je van Kinder-desserts houdt (zoals ik 😅) zal deze crostata mimosa je helemaal verrukken:
zacht, romig, superlekker en ook zonder eieren, dus echt geschikt voor iedereen.
Het is een andere versie dan de klassieke mimosa, sneller en super decoratief, perfect om 8 maart te vieren of als een speciale huisgemaakte traktatie 💛
Probeer ook deze mimosa zonder eieren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Internationale Vrouwendag
Ingrediënten
Bakvorm 28 cm
- 200 ml melk
- 200 g bloem 00
- 150 g suiker
- 1 potje Griekse yoghurt
- 70 ml zonnebloemolie
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 250 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 50 g suiker
- Kinder (naar smaak)
Stappen
Voor de bereiding van de Zachte Kinder Mimosa-taart zonder eieren bekijk de video HIER.
-
Bereid de zachte basis
Doe in een kom de bloem, suiker, aardappelzetmeel en bakpoeder en meng goed.
Voeg yoghurt, olie en melk toe en meng tot je een glad en homogeen beslag hebt.
Giet het beslag in de met bakpapier beklede vorm en strijk glad.
Houd wat beslag apart en bak dit in een kleine vorm: dat gebruiken we later voor de mimosa-blokjes.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Laat volledig afkoelen.
Maak de Kinder-room
Klop de mascarpone met de suiker tot een gladde crème.
Voeg de slagroom toe en klop verder tot je een luchtige room krijgt.
Hak grof een aantal Kinder-chocolaatjes en vouw ze voorzichtig door de room.
Stel de mimosa-crostata samen
Besprenkel de bodem licht met melk of een lichte siroop naar smaak.
Verdeel met een spuitzak de room over de bodem in kleine toefjes.
Snijd de apart gebakken bodem in blokjes.
Decoreer het oppervlak naar wens.
Werk af met extra stukjes Kinder.
Eet smakelijk!
✨ Resultaat
Een zachte Kinder mimosa-crostata, zonder eieren, superlekker en spectaculair, perfect voor 8 maart en voor wie helemaal weg is van Kinder-zoetigheden ❤️
Bewaren:
Je kunt de taart 2-3 dagen in de koelkast bewaren, afgedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte bak.
Haal de taart 20 minuten vóór het serveren uit de koelkast zodat hij op smaak komt.
Vriezen wordt niet aangeraden omdat de room structuur kan verliezen.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik andere soorten chocolaatjes gebruiken?
Natuurlijk! Je kunt de Kinder vervangen door Rocher, kleine paaseitjes of andere chocolaatjes naar keuze.
Als ik geen spuitzak heb?
Je kunt een lepel gebruiken en de room uitsmeren voor een rustiek effect.
Kan ik de bodem met cacao maken?
Ja, je kunt 20 g bloem vervangen door ongezoet cacaopoeder voor een nog intensere versie.
