Zachte koffietaart
Een heerlijk, fris en zeer eenvoudig en snel te bereiden dessert met behulp van een slimme taartvorm. Een geweldige taart om als dessert te serveren na de maaltijd, als tussendoortje of wanneer we er zin in hebben!
Probeer ook deze koffiedesserts:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zachte koffietaart:
vorm 28 cm
- 2 eieren
- 60 ml melk
- 170 g bloem
- 50 ml zaadolie
- Een halve zakje bakpoeder
- 150 g suiker
- 120 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 3 theelepels oploskoffie
- 100 g suiker
Gereedschap
Stappen
Voor de bereiding van de zachte koffietaart bekijk de video HIER.
Basisvoorbereiding:
In een kom doen we de eieren, de suiker en kloppen met de elektrische garde. We voegen de olie, de melk, de bloem beetje bij beetje toe en mengen.
We voegen het bakpoeder toe en mengen. We doen het verkregen mengsel in de beboterde slimme taartvorm (deze heeft een dubbele bodem). We kloppen lichtjes om het mengsel gelijkmatig te verdelen en bakken op 180° voor ongeveer 20/25 minuten.
Roomvoorbereiding:
We doen de slagroom.
We voegen de oploskoffie, de suiker, de mascarpone toe en kloppen. Zodra de basis afgekoeld is, keren we het om en verwijderen we de vorm.
We bevochtigen met water, suiker en aroma’s naar keuze. We brengen de verkregen room aan met een spuitzak. We decoreren naar wens met chocoladeschilfers en cacao. Plaats enkele uren in de koelkast.
Eet smakelijk!
