Zachte taart met ricotta en abrikozen zonder eieren
Een heerlijke seizoentaart gemaakt met ricotta, jam en verse abrikozen en zonder eieren, dus het is ook geschikt voor wie intolerant is of om andere redenen geen eieren kan eten. Deze taart is ideaal voor het ontbijt, tussendoortje, snack, etc. Als je wilt, kun je de abrikozen ook vervangen door een ander fruit naar keuze (aardbeien, appels, peren, bosbessen, kersen, perziken, etc).
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zachte taart met ricotta en abrikozen zonder eieren:
vorm 22/24 cm
- 250 g bloem
- 50 g aardappelzetmeel
- 200 g suiker
- 150 ml melk
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 100 g boter
- 250 g ricotta
- n.v.t. abrikozen
- citroen aroma
- vanille
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 150 g abrikozenjam
Stappen
Het bereiden van de zachte taart met ricotta en abrikozen zonder eieren is eenvoudig, bekijk de video HIER.
In een kom doen we de gesmolten boter, de yoghurt, de ricotta, het citroen aroma en de vanille, dan mengen we. Voeg de melk en het aardappelzetmeel toe.
de suiker en meng nogmaals. Doe de bloem, het bakpoeder erbij en meng goed. Doe het verkregen mengsel in een vorm met bakpapier erin en strijk glad.
Voeg bovenop de jam toe en verspreid het lichtjes. Leg de stukjes abrikozen erop en druk ze er lichtjes in.
Bak op 180° voor ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk!
