Zachte taart met ricotta en citroen 🍋
Een eenvoudige taart om te maken door de basis om te keren na het bakken in de slimme taartvorm en vervolgens te besprenkelen en bedekken met een heerlijke crème gemaakt van verse ricotta, citroen, room en suiker! Een heerlijke taart om op elk moment te serveren!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zachte taart met ricotta en citroen:
vorm 28 cm
- 2 eieren
- 60 ml melk
- 50 ml zonnebloemolie
- 170 g bloem
- 150 g suiker
- Half zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 250 ml slagroom
- 250 g ricotta
- citroenaroma
- citroenschil
- 100 g suiker
- 40 ml citroensap
- 30 g suiker
- 20 ml water
- 30 ml limoncello (Optioneel)
Gereedschap
Stappen
Voor de bereiding van de zachte taart met ricotta en citroen bekijk de video HIER.
Basisvoorbereiding: In een kom doen we de eieren, de suiker en kloppen met de elektrische mixer. Voeg de olie, de melk, beetje bij beetje de bloem toe en meng.
We gieten het verkregen mengsel in de met bloem bestoven slimme taartvorm (met dubbele bodem). Klop zachtjes om het mengsel gelijkmatig te maken en bak op 180° gedurende 20/25 minuten. Laat afkoelen nadat het is gebakken, draai het dan om en verwijder de vorm.
Voorbereiding crème: We doen de ricotta, de room, citroenaroma en een beetje citroenschil.
Voeg de suiker toe en klop tot je een dikke en homogene crème krijgt. Voorbereiding siroop: In een kom doen we de suiker, het citroensap, de limoncello, het water en mengen.
Assemblage: We besprenkelen de taartbodem met het voorbereide mengsel. Leg de verkregen crème erbovenop met behulp van een spuitzak en decoreer naar wens met citroenschil, muntblaadjes of iets anders. Zet een paar uur in de koelkast.
Smakelijk!
