De aardbeien- en muntjam ruikt naar lente en zomer. Zoete aardbeien combineren met de frisheid van munt, waardoor je een lichte, aromatische jam krijgt die superlekker is op brood, in yoghurt of om taarten en koekjes mee te vullen. Het is een eenvoudig recept, gemaakt met weinig ingrediënten en zonder conserveermiddelen: zodra je het probeert ga je niet meer terug naar de supermarktvariant.
Probeer ook deze jamsoorten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 2 kg aardbeien
- 700 g suiker
- 2 citroenen
- munt
Stappen
Voor de bereiding van de aardbeien- en muntjam thuis, bekijk de video HIER.
-
Was de aardbeien goed, snijd ze in stukjes en doe ze in een pan. Voeg de suiker, het citroensap en een paar kleingeknipte muntblaadjes toe. Roer door en laat ongeveer 30 minuten rusten (of een paar uur als je een intensere smaak wilt).
Breng de pan op het vuur en laat ongeveer 1 uur koken, af en toe roerend. Verwijder tijdens het koken het schuim dat zich aan de oppervlakte vormt. Wanneer de jam de gewenste dikte heeft
giet je hem direct in steriele potten. Sluit goed af en draai de potten om om vacuum te creëren.
👉 Als je hem langer wilt bewaren kun je de potten 20 minuten laten herkoken in water.
-
🍓 Eindresultaat
Een geurende, frisse en natuurlijke aardbeien- en muntjam, perfect op brood, toast, in yoghurt of om taarten en zelfgemaakte gebakjes mee te vullen.
bewaren:
❄️ In de voorraadkast 6–12 maanden bij goede sterilisatie
In de koelkast 7–10 dagen na opening
Bescherm tegen licht en warmte
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik de suiker verminderen?
Ja, maar hij blijft dan minder lang houdbaar.
Kan ik de jam pureren?
Ja, aan het einde van de kooktijd kun je hem pureren als je een gladde structuur verkiest.
Kan ik gedroogde munt gebruiken?
Beter vers voor een intensere en natuurlijkere smaak
⭐ Waarom je ervan zult houden
Frisse muntgeur
Natuurlijke smaak
Perfect voor ontbijt en gebak
Zonder conserveermiddelen
Gemakkelijk te maken
