Zoete Roemeense ravioli met ricotta
Een typisch Roemeens recept van gevulde ravioli met ricotta, vervolgens gekookt en niet gebakken in de oven of gefrituurd. Er zijn veel versies, afhankelijk van de verschillende regio’s. Lekkere, eenvoudige zoetigheden die gemakkelijk te bereiden zijn met weinig ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn.
Probeer ook deze Roemeense recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor zoete Roemeense ravioli met ricotta:
- 250 g bloem
- zout
- 1 ei
- 80 ml melk
- vanille
- 200 g ricotta
- 50 g eidooiers
- 2 theelepels griesmeel
- 50 g suiker
- rumaroma
- citroenschil
Stappen
Voor de bereiding van de zoete Roemeense ravioli met ricotta bekijk de video HIER.
-
Voorbereiding van het deeg:
Doe in een kom de bloem, een beetje zout, het ei, een beetje vanille, de melk en kneed het deeg. Vorm een homogeen deegbal, bedek deze met plastic folie en laat even rusten.
Voorbereiding van de vulling:
Doe in een kom de ricotta, de eidooiers, de suiker, een beetje citroenschil en meng goed. Voeg het griesmeel toe, de hoeveelheid moet worden aangepast aan de hoeveelheid water in de ricotta.
-
