Zomerse courgettesalade
Een frisse, eenvoudige en snelle salade om te maken die perfect past bij onze hoofdgerechten van elk type. De courgettes zijn de sterren van de zomer, dus een zomers recept met hen kon niet ontbreken. Ik heb ervoor gekozen om het heel licht te houden en het niet te zwaar te maken, maar ik kan je vertellen dat als je kaas, andere groenten, tonijn of gekookte ham wilt toevoegen, je het gerust kunt verrijken afhankelijk van je behoeften! Ik moet bekennen dat ik deze salade het hele jaar door maak, zelfs in de winter!
Als je van salades houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de zomerse courgettesalade:
- courgettes
- extra vergine olijfolie
- knoflook
- peterselie
- citroen
- zout
Stappen
De bereiding van de zomerse courgettesalade is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Was en snijd eerst de courgettes in zeer dunne reepjes (ik raad een mandoline aan) en gril ze vervolgens een paar minuten aan beide kanten. Zodra ze klaar zijn, leggen we ze apart. Ondertussen bereiden we de saus. In een blender doen we de peterselie, extra vergine olijfolie, citroensap, zout,
We voegen knoflookpoeder toe en mengen. We gieten de verkregen dressing over de courgettes. Voeg nog wat olie toe, geraspte citroenschil
mengen
Eet smakelijk!
