Zwarte woud cheesecake
Een taart voor de zomer, zonder bakken en gemaakt in lagen met twee crèmes, een laag kersen en een basis van koekjes! Het is zeker een goed alternatief voor de originele zwarte woud, in plaats van de oven aan te zetten om de cake te bakken, probeer deze eenvoudigere en snellere versie! Deze cheesecake is perfect als dessert na de maaltijd, om feestdagen van elke soort te vieren of op elk moment dat we zin hebben in een zoete traktatie!
Probeer ook deze recepten met kersen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de zwarte woud cheesecake:
- 200 g koekjes
- 20 g cacaopoeder
- 120 g boter
- 120
- 100 ml slagroom
- 200 g ricotta
- 8 g gelatineblaadjes
- 100 g suiker
- 200 g yoghurt
- vanille
- 200 g ricotta
- 100 g slagroom
- 80 g suiker
- 8 g gelatineblaadjes
- 100 g chocolade
- 200 g yoghurt
- 200 g kersen
Stappen
Voor de bereiding van de zwarte woud cheesecake bekijk de video HIER.
Voorbereiding basis:
Meng de gesmolten boter met de verkruimelde koekjes en de cacao. Doe het mengsel in de met bakpapier beklede vorm en druk aan. Zet de vorm in de koelkast terwijl je de eerste crème bereidt.
Voorbereiding eerste crème:
Eerst weken we de gelatine in koud water. In een kom doen we de ricotta, suiker, yoghurt, slagroom, een beetje vanille en mengen.
We smelten de gelatine met een beetje likeur op het vuur en voegen het al roerend toe. Doe het verkregen mengsel in de vorm en zet het dan voor een paar uur in de koelkast.
Voorbereiding tweede crème:
We doen de yoghurt, ricotta, suiker,
We voegen de eerder gehydrateerde gelatine toe aan de kokende slagroom en leggen het dan bovenop de chocolade en mengen om goed te laten smelten. We voegen het toe aan het mengsel en mengen.
We halen de vorm uit de koelkast en plaatsen de ontpitste kersen bovenop. We zetten de chocoladecrème erbovenop. Zet weer een paar uur in de koelkast. Daarna halen we het uit de vorm
versieren naar wens!
Smakelijk!
