Hallo allemaal fijnproevers, en welkom terug op mijn blog.
Hoe gaat het? Ik hoop goed, ik weet het eigenlijk wel zeker!
Als je hier bent gekomen met de wens voor een Bananenbrood zonder suiker en zonder boter, betekent dat dat je een gezonde zoete trek hebt en dat is een goed teken 😉
Het Bananenbrood is een heerlijk Amerikaans dessert, gemakkelijk te bereiden met een paar ingrediënten.
Het Bananenbrood is vooral een dessert om overrijpe bananen te gebruiken, in plaats van ze weg te gooien, gebruik je ze om een lekker dessert te maken.
Deze versie van het Bananenbrood is zonder suiker en zonder boter.
Ik vind dat de bananen al zoet genoeg zijn en het toevoegen van suiker maakt dit dessert te zoet.
In plaats van boter gebruik ik magere yoghurt of zonnebloemolie.
Het Bananenbrood zonder suiker en zonder boter is een perfect recept voor een gezond en heerlijk ontbijt of een middag-snack om in alle rust van te genieten.
Als je geïnteresseerd bent in recepten voor gezonde en smakelijke ontbijten of snacks, kijk dan hier:
Porridge met granola en fruit, superlicht ontbijt
Abrikozen gevuld met mascarpone, ricotta en chocoladedruppels
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 bananen
- 220 g bloem 0
- 150 g plantaardige melk
- 80 g zonnebloemolie (of magere yoghurt)
- 70 g noten
- 1 zakje bakpoeder
- 1 ei
- 1 theelepel gemalen kaneel
Gereedschappen
- 1 Cakevorm Lagostina
- 1 Handgarde Tescoma
Bereiding
Om het Bananenbrood te maken, moet je eerst 3 bananen schillen, in plakjes snijden en in een grote kom doen;
Prak ze met een vork tot een puree;
Voeg de zonnebloemolie of eventueel de magere yoghurt toe en meng met een handgarde;
Voeg 1 ei toe en meng;
Voeg de plantaardige melk toe en blijf mengen;
Voeg het bakpoeder toe aan de gezeefde bloem en voeg beetje bij beetje toe aan het bananenmengsel;
Roer krachtig om klontjes te voorkomen;
Voeg de gemalen kaneel toe en meng nogmaals;
Hak de noten grof en voeg ze toe aan het beslag. Nogmaals mengen;
Giet het mengsel in de eerder ingevette en met bloem bestoven cakevorm van 22,5×8,5 cm en garneer met wat overgebleven noten;
In een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 50 minuten;
Controleer de gaarheid met de satéprikkermethode;
Laat afkoelen in de vorm voordat je in plakken snijdt.
Het overgebleven Bananenbrood kan 3/4 dagen buiten de koelkast worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
voor Bananenbrood zonder suiker en zonder boter
Welke andere soorten meel voor dit dessert
Je kunt type 1 bloem gebruiken, maar rijstmeel of havermout is ook prima
Waarmee kun je kaneel vervangen.
Je kunt een frisse noot aan het dessert toevoegen met citroenschil.
Kan er een soort zoetstof worden gebruikt
Je kunt ahornsiroop toevoegen als je dat wilt
