De Carnaval Beignets zijn een van de meest geliefde desserts van de Italiaanse traditie, een symbool van feest, vrolijkheid en de geur van suiker in huis. Zacht en goudbruin, deze heerlijke beignets begeleiden altijd de kleurrijke periode van carnaval.
Eenvoudig en snel recept, de beignets zijn het ideale dessert om de magie van Carnaval op tafel te brengen.
Kijk ook eens naar: Carnaval menu
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 250 g melk
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 1 snufje zout
- schil van 1 citroen
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- q.b. arachideolie
- 100 g rozijnen (optioneel)
Gereedschap
- 1 Schuimspaan fackelmann
- 1 Braadpan metaltex
Voorbereiding
Voeg langzaam het zout, de citroenschil, de melk in een dun straaltje en de bloem beetje bij beetje toe;
Roer met een spatel en meng alles. Voeg indien gewenst ook de rozijnen toe. Voeg het bakpoeder toe en blijf roeren;
Verwarm de olie in een grote pan en dompel het deeg erin met een lepel;
Bak een paar minuten en draai ze om tot ze opgeblazen en goudbruin zijn;
Leg ze met een schuimspaan op keukenpapier;
Bestrooi met poedersuiker;
Serveer
Bewaar eventueel overgebleven beignets in een luchtdichte doos voor 1 dag.
