Goed koken in korte tijd is mogelijk, dankzij de snelkookpan.
Vaak maakt het in de keuken het verschil in termen van tijdsbesparing bij lange kooktijden, en in termen van geld door te besparen op het gasverbruik.
Gerechten met lange kooktijden zoals stoofschotels, braadstukken, risotto’s vol smaken kunnen eenvoudig worden bereid.
Het recept van vandaag is de Gebraden kalkoen in snelkookpan.
Maak notities en bereid samen met mij dit heerlijke gerecht voor.
Bekijk ook Hoe te koken met de snelkookpan en Kerstdiner en nieuwjaarsmenu met de snelkookpan
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Ingrediënten voor Gebraden kalkoen
- Halve kalkoen van 1 kg (al schoongemaakt)
- 2 plakken vers spek
- Half glas droge witte wijn
- 1 takje rozemarijn
- Half glas groentebouillon
- q.b. fijne zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Snelkookpan Lagostina
Bereiding
eerst moet je de kalkoen wassen en drogen;
Zout en peper op de huid toevoegen;
Plaats de plakjes spek op het oppervlak en bind vast met keukentouw;
Giet een scheutje olie in de snelkookpan;
Plaats de kalkoen met een takje rozemarijn;
Braad aan alle kanten en verwijder eventueel gevormde vetdelen;
Giet de wijn erbij en laat verdampen;
Voeg de bouillon of warm water toe (naar smaak);
Sluit de pan en verlaag na het fluiten het vuur en laat 45 minuten koken
Je kunt de overgebleven gebraden kalkoen maximaal 3 dagen bewaren in een goed afgesloten container in de koelkast.
