Risotto bereiden met de snelkookpan is echt een plezier.
Weet je wat het betekent om daar niet stil te hoeven staan naast de pan om de risotto te roeren en te mengen?
Praktisch gezien een droom.
Zoals ik al schreef in mijn recept Risotto in 7 minuten hoef je alleen je snelkookpan te kennen en op de kookminuten te letten en klaar is kees.
Vandaag stel ik het recept voor van de Gele risotto in snelkookpan.
Een heerlijke recept dat je gerust kunt maken, zelfs als je laat thuis bent gekomen en toch zin hebt in een goed gerecht.
Kijk ook naar Hoe te koken met de snelkookpan en Kerst- en nieuwjaarsmenu met de snelkookpan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g Carnaroli rijst
- 70 g boter
- Halve ui (gehakt)
- 1 glas droge witte wijn
- 800 ml groentebouillon
- 1 zakje saffraan
- naar smaak zout
- naar smaak geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschappen
- 1 Snelkookpan lagostina
Bereiding
je moet eerst de gesnipperde ui bruin laten worden met 50g boter;
Voeg de rijst toe en rooster het al roerend;
Blus af met de witte wijn en laat het verdampen;
Voeg de reeds gezouten kokende groentebouillon en de saffraan toe;
Sluit de snelkookpan en verhoog het vuur;
Vanaf het moment dat het fluitje klinkt, zet het vuur lager en kook 7 minuten;
Na deze tijd zet het vuur uit en verwijder het deksel;
Meng 20g boter door de risotto, roer en serveer met een ruime hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas.
Bewaar de overgebleven rijst in een goed afgesloten container in de koelkast voor 2 dagen.
Bewaar de overgebleven rijst in een goed afgesloten container in de koelkast voor 2 dagen.
