De Geroosterde Bloemkool met Specerijen of geroosterde bloemkool is een van die recepten die weet te verrassen: weinig ingrediënten, een handvol minuten in de keuken, en het resultaat is een knapperig en karaktervol gerecht.
In deze gekruide versie verandert de bloemkool in een lichte, maar smaakvolle bijgerecht, perfect om te serveren bij hoofdgerechten of om alleen van te genieten. De ovenbereiding benadrukt zijn natuurlijke zoetheid, terwijl het kruidenmengsel hem aromatisch en onweerstaanbaar maakt. Als je een andere manier zoekt om groenten op tafel te zetten, is dit recept voor gekruide geroosterde bloemkool precies wat je nodig hebt.
Als je geïnteresseerd bent in bloemkool, bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 5 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 theelepels fijn zout
- q.b. gedroogde oregano
- 1 snufje peper
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel gemalen komijn
Bereiding
Giet de olie, specerijen, zout en peper in een grote kom en meng goed;
Voeg de bloemkoolroosjes toe aan deze emulsie;
Leg de roosjes goed verspreid op een met bakpapier beklede bakplaat;
Bak 25/30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, halverwege omdraaien. De bloemkool moet goudbruin zijn;
Laat enkele minuten rusten voordat je het serveert.
De geroosterde bloemkool met specerijen kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
