Wanneer de herfst arriveert, wordt de pompoen een van de onbetwiste hoofdrolspelers van de seizoenskeuken. Vandaag stel ik je een eenvoudiger recept voor dat niet mogelijk is, maar dat toch alle smaak en warmte van de herfst op tafel weet te brengen: de geroosterde pompoen.
Met slechts een paar ingrediënten en een paar minuten voorbereiding is het klaar. Het is perfect als bijgerecht, voorgerecht of zelfs als een licht gerecht voor een doordeweekse avondmaaltijd. Je kunt het op smaak brengen met kruiden en specerijen naar keuze. Het mooie van dit recept? Je hoeft geen chef-kok te zijn om een heerlijk resultaat te bereiken.
De Geroosterde pompoen makkelijk en snel recept is een authentiek, kleurrijk en veelzijdig gerecht dat zich aanpast aan veel varianten…en dat veel te snel op is 😉
Ontdek hieronder andere recepten met pompoen:
Hartige taart met pompoen en spek
Spinazietagliatelle met pompoen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 800 g pompoen
- q.b. laurierblad
- q.b. gerookt paprikapoeder
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. fijn zout
Voorbereiding
Leg de pompoenplakken op een bakplaat met bakpapier;
Breng de pompoen op smaak met olie, fijn zout, laurierblad en gerookt paprikapoeder. Meng met de handen;
Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C;
Test met een vork. Als de pompoen zacht is, zet hem dan uit;
Serveer warm of lauwwarm.
Bewaar 1 dag in de koelkast afgedekt met folie.
