De goulash in de snelkookpan is de perfecte oplossing voor wie een smaakvol gerecht wil, maar niet uren in de keuken kan doorbrengen. Een beetje zoals de filosofie van mijn blog, als je mijn introductie nog niet hebt gelezen, begin er dan gerust mee om me een beetje beter te leren kennen. 😉
In dit recept laat ik je zien hoe je goulash gemakkelijk en snel kunt maken, vooral geschikt voor de eerste herfstavonden, wanneer je zin hebt in comfortfood maar weinig tijd hebt.
Waarom goulash bereiden in de snelkookpan?
Traditioneel vereist de Hongaarse goulash een lange kooktijd om mals vlees en een smaakvolle saus te verkrijgen. Maar met de snelkookpan is dit allemaal mogelijk in minder dan een uur, terwijl de geuren en smaken behouden blijven. Het is ideaal voor een zondagse lunch, een familiemaaltijd of een herfstmaaltijd die het hart verwarmt.
Kijk ook: De beste recepten met de snelkookpan
Hoe maak je Goulash in de Snelkookpan: Snel en smakelijk recept
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Hongaars
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 600 g rundvlees (in blokjes)
- 50 g extra vierge olijfolie
- 25 g boter
- 150 g uien
- 2 wortelen
- 1/2 kg aardappelen
- 1 theelepel pikante paprika
- 2 theelepels zoete paprika
- 450 g gepelde tomaten
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1/2 glas water
- 1 blokje bouillon
- q.b. zout
Gereedschap
- 1 Snelkookpan lagostina
Bereiding
Voeg het in blokjes gesneden vlees en de fijngesneden uien toe;
Voeg een beetje zout toe, de paprika, het bouillonblokje, de met de hand in stukjes gescheurde tomaten en het water. Roer alles door elkaar;
Sluit de snelkookpan af, zodra het begint te fluiten, zet het vuur lager en reken op 30-35 minuten kooktijd;
Open de snelkookpan, voeg de in vieren gesneden aardappelen en wortelen toe, sluit opnieuw zodra het begint te fluiten en ga nog 8 minuten verder met koken op laag vuur.
Als er goulash overblijft, laat het dan een paar uur op kamertemperatuur afkoelen. Sluit het daarna goed af in een container en bewaar het 3 dagen in de koelkast.
