Hoe maak je ragù in de snelkookpan, rijk van smaak om pastagerechten mee te garneren.
Probeer deze praktische en snelle kookmethode.
Zodra je hebt geleerd hoe je ragù met de snelkookpan maakt, wil je deze kookmethode niet meer missen.
Wist je dat ik een YouTube-kanaal heb? Je vindt me als anna foodiamo en je kunt veel interessante videorecepten bekijken.
Kom langs en laat een reactie achter met “Hallo, ik kom van de blog”. Ik zie je daar!
Bekijk ook Hoe te koken met de snelkookpan en Kerst- en Nieuwjaarsmenu met de snelkookpan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g rundergehakt
- 150 g verkruimelde worst
- 1 stengel bleekselderij
- 2 wortels
- 1 gele ui
- 500 g tomatenpassata
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 50 ml droge witte wijn
- n.v.t. olijfolie
- 130 ml water
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Gereedschap
- 1 Snelkookpan lagostina
Bereiding
eerst moet je de soffritto voorbereiden. Hak selderij, wortel en ui fijn;
Verhit de olie in de snelkookpan, voeg het gehakte mengsel toe en laat het op laag vuur zacht worden;
Voeg de gepelde en verkruimelde worst toe, en daarna het rundergehakt;
Laat het vlees langzaam aanbraden en roer met een houten lepel;
Blus af met de witte wijn;
Zout en peper toe;
Voeg de tomatenpassata en de puree toe. Roer opnieuw;
Giet het water erbij en breng aan de kook;
Zet het deksel erop en verhoog het vuur;
Vanaf het moment dat het fluitje klinkt, verlaag het vuur en kook 25 minuten;
Zet uit en wacht een paar minuten voordat je het deksel opent;
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe weet je wanneer de ragù klaar is?
Wanneer de kleur donker en uniform is en de saus rijk en dik.
Wanneer de kleur donker en uniform is en de saus rijk en dik.
Wanneer blus je de ragù af met wijn?
Wanneer de bereiding zijn maximale warmte heeft bereikt samen met de toevoeging van het vlees.
Wanneer de bereiding zijn maximale warmte heeft bereikt samen met de toevoeging van het vlees.
