Als je de laatste tijd zelfs maar even op sociale media hebt gekeken, ben je dit wonder zeker tegengekomen: knapperige pizzastokjes. Een dunne, lange en geurige variant van de klassieke pizza, die zich onderscheidt door zijn extra knapperige textuur en de veelzijdigheid van de combinaties.
Perfect als aperitief, smakelijk voorgerecht of zelfs als alternatief voor de gebruikelijke zaterdagavondpizza. Dit recept is viraal geworden omdat het eenvoudig te maken en onweerstaanbaar om te eten is.
In dit artikel leg ik uit hoe je thuis knapperige pizzastokjes kunt maken.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem00
- 1 snufje instant gist
- 350 ml water (kamertemperatuur)
- 30 ml olie
- 10 g fijn zout
Gereedschap
- 1 Deegroller ipea
- 1 Bakplaat ballarini
Bereiding
Voeg de olie en beetje bij beetje het water toe. Meng tot het deeg van de handen loskomt;
Vorm een bal en laat 15 minuten rusten onder een doek;
Verdeel het deeg in 9 stukken van bijna 100 gram per stuk en rol uit met de deegroller;
Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot lange dunne stroken;
Leg de pizzastokjes op een met bakpapier beklede bakplaat;
Voeg bovenop tomatenpuree, een beetje extra vergine olijfolie en oregano toe (naar smaak);
In de oven op 250°C gedurende 10/12 minuten;
De knapperige pizzastokjes zijn klaar
Als je wilt, kun je de klassieke mozzarella toevoegen.
