Ik begin met te zeggen en te herhalen dat ik dol ben op de snelkookpan. Het vergemakkelijkt en versnelt de kooktijden. Het resultaat is geweldig.
Onder de vele dingen die je kunt koken in de snelkookpan is er ook de minestrone, zowel met verse groenten als bevroren groenten.
Om de Minestrone in de snelkookpan te koken, heb je 4 minuten kooktijd vanaf het moment dat de klep fluit nodig als er alleen groenten zijn, 8 minuten als er ook peulvruchten in zitten.
Besef je hoeveel tijd en geld je bespaart? Kooktijd en gasbesparing.
Ik herinner je eraan dat ik een youtube-kanaal Anna foodiamo heb waar je video’s van mijn recepten kunt vinden. Neem een kijkje en als je wilt, abonneer je.
Bekijk ook Hoe te koken met de snelkookpan en Kerst- en Nieuwjaarsmenu met de snelkookpan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 kg gemengde groenten voor minestrone
- 8 g zout
- 800 ml water
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschap
- Snelkookpannen
Bereiding
Maak de seizoensgroenten schoon die je in je minestrone wilt doen;
Giet een drupje olie in de pan en laat de groenten langzaam bakken;
Giet langzaam het water erbij en roer;
Sluit de snelkookpan en zet het vuur hoog;
Wanneer de klep begint te fluiten, zet het vuur lager en kook 4 minuten als er alleen groenten zijn of 8 minuten als er ook peulvruchten zijn;
Na de tijd, zet het vuur uit en wacht tot de klep stopt met fluiten;
Open voorzichtig het deksel en voeg aan het einde zout toe en roer.
Serveer met een beetje rauwe olijfolie en geraspte Parmezaanse kaas.
Bewaar de minestrone in de koelkast voor 2/3 dagen. Je kunt het invriezen in een luchtdichte container.
