Als je zin hebt in een gezond, warm gerecht vol groenten maar weinig tijd hebt, ben je hier aan het juiste adres..
De minestrone in de snelkookpan is de perfecte oplossing om een smaakvolle groentesoep binnen 30 minuten op tafel te zetten.
In dit recept leg ik uit hoe je een snelle, maar vooral smaakvolle minestrone maakt, ideaal voor het hele gezin en perfect aan te passen met seizoensgroenten.
Ontdek alle geheimen om een romige, voedzame en geurende minestrone te krijgen, door de kooktijd te verkorten dankzij de snelkookpan.
Een tijdbesparend recept dat niet inlevert op smaak!
Kijk ook: De beste recepten met de snelkookpan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 50 g pancetta
- Halve ui
- 1 teen knoflook
- 1 blokje boter
- n.v.t. peterselie
- 300 g verse bonen
- 1 stengel bleekselderij
- 2 wortelen
- 1/3 savooiekool
- 1 courgette
- 1 aardappel
- 1 prei
- enkele cherrytomaatjes (of saus)
- 1.500 water
- 1 blokje bouillon
- 120 g pasta (of rijst)
Gereedschap
- 1 Snelkookpan lagostina
Bereiding
Voeg alle andere in blokjes gesneden groenten, de tomaten of saus, het bouillonblokje en het water toe;
Sluit de snelkookpan, zet het vuur lager zodra het fluitje begint en reken 20 minuten kooktijd;
Na de tijd, open de pan, voeg de rijst of pasta toe, sluit opnieuw en kook nog 5 minuten;
Zet uit, haal de druk eraf door de hendel van het ventiel omhoog te trekken en laat de soep nog 3 tot 5 minuten in de pan met gesloten deksel staan;
Serveren.
Als je minestrone over hebt, zet het in de koelkast in een goed afgesloten, bij voorkeur glazen, bak voor maximaal 3 dagen.
