Kerstmis komt eraan, Oud en Nieuw komt eraan en we willen cotechino met linzen op onze tafels.
De traditie laat je niet in de steek en daar ben ik het mee eens.
Dankzij het gebruik van de snelkookpan kun je een verse cotechino in kortere tijd koken dan bij een normale bereiding.
Lees hieronder het Recept voor cotechino in snelkookpan en laat me een reactie achter over hoe het je beviel om het te bereiden.
Bekijk ook Hoe te koken met een snelkookpan en Kerst- en Nieuwjaarsmenu met de snelkookpan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 cotechino
- q.b. water
Gereedschap
- 1 Snelkookpan lagostina
Voorbereiding
je moet eerst het vlees met een vork prikken en de cotechino in 2 vellen aluminiumfolie wikkelen en deze sluiten zoals een snoepje;
Plaats de cotechino op de bodem van de pan op een stoommandje en giet het water tot aan de bodem van de cotechino;
Sluit het deksel en kook op hoog vuur;
Vanaf het fluitsignaal van de pan, het vuur lager zetten en een half uur koken;
Zet het vuur uit en wacht een paar minuten voordat je het deksel opent;
Haal de cotechino eruit, open het aluminiumfolie en laat het verdampen;
Schil de cotechino door een insnijding in de lengte te maken;
Leg het op een bord en snijd het in plakjes.
De overgebleven cotechino kan 2/3 dagen in de koelkast worden bewaard.
