Dorade op de grill is een van de meest geliefde visgerechten uit de mediterrane keuken. Licht, smaakvol en klaar in een paar minuten. Perfect voor wie op zoek is naar een gezond en smakelijk recept, benadrukt dorade op de grill de delicate smaak van de vis zonder deze te overheersen, dankzij een eenvoudige kookmethode die de voedingswaarde intact laat. Rijk aan eiwitten, omega 3 en mineralen, ideaal voor een lichte lunch of een elegant, maar snel diner.
In dit artikel ontdek je hoe je dorade perfect op de grill kunt bereiden met praktische tips, kooktijden en kleine geheimen voor een goudbruine buitenkant en een zachte binnenkant.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 dorades (van 400 gram)
- 1 tuiltje rozemarijn (of peterselie)
- 1 teentje knoflook
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 1 citroen
Gereedschappen
- 1 Grill tristar
Bereiding
Plaats een geplette knoflookteen en een dunne plak citroen in de vis;
Verwarm de grill;
Bereid in een kom de dressing met olie, zout, peper, citroensap en enkele takjes rozemarijn. Meng alles goed door;
Leg de dorade op de hete grill en kook 10 minuten aan elke kant;
Leg de dorade na het koken op een schaal en besprenkel met de eerder bereide dressing met olie;
Wacht enkele minuten alvorens te serveren.
