Als je in de herfst ook kaki’s hebt die in een razend tempo rijpen, is deze zachte kaki taart de smakelijke oplossing voor je kleine seizoensdrama’s. Het is dat dessert dat je maakt “gewoon om de kaki’s te gebruiken”, en je eindigt ermee het elk weekend opnieuw te maken omdat… verrassend genoeg… het hele huis heerlijk ruikt, het is superzacht en niemand vermoedt dat de eer aan dat enigszins onderschatte fruit in de fruitschaal toekomt.
Laten we samen het Recept voor Zachte Kaki Taart maken, zonder stress, maximaal resultaat, en een herfst die direct zoeter wordt.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 300 g kakipulp
- 3 eieren
- 80 g suiker
- 60 ml zonnebloemolie
- 150 g bloem
- 16 g bakpoeder
- 40 g gehakte walnoten
- q.b. kaneel
- 1 snufje zout
- 100 g aardappelzetmeel
Gereedschap
- 1 Bakvorm nordic ware
- 1 Mixer bosch
Bereiding
Pureer tot een gladde puree en zet apart;
Klop de eieren met de suiker en een snufje zout tot een schuimig mengsel;
Voeg dan de kakipuree toe en blijf mixen met de elektrische mixer;
Giet al roerend de olie erbij;
Bestrooi met kaneel;
Voeg het aardappelzetmeel toe;
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje toe om het goed in het beslag op te nemen;
Voeg de gehakte walnoten toe en meng dit keer met een spatel;
Giet het verkregen mengsel in een goed ingevette en bebloemde bakvorm van 22 cm diameter;
Bakken op 170°C voor 35/40 minuten;
Haal uit de oven en laat afkoelen;
Serveer met poedersuiker (naar wens)
Bewaar de kaki taart in de koelkast in een glazen container
