Als het buiten koud is, krijg ik zin in warme bouillon.
En als het dan runderbouillon is waar je heerlijke tortellini in kunt doen, des te beter.
Vorige zondag ging ik een wandeling maken, aangemoedigd door een mooie zonnige dag. Het was koud, ja, maar een droge kou, die je verfrist en je aanmoedigt om er tegenaan te gaan.
Ik had een grote glimlach op mijn gezicht, en weet je waarom? Omdat ik thuis al de basis van de lunch klaar had.
Runderbouillon in de snelkookpan.
40 minuten koken en ik kon zonder zorgen buiten genieten.
Zodra ik thuis was, hoefde ik alleen nog maar de tortellini in de kokende bouillon te doen en te wachten tot ze gaar waren.
Slechts een paar minuten.
Ik ben steeds meer overtuigd dat de snelkookpan een geweldige bondgenoot is en dat ik deze graag gebruik wanneer ik hem nodig heb.
Andere recepten met de snelkookpan:
Kippenbouillon bereid in de snelkookpan
Hoe te koken met de snelkookpan
Kalfsvlees gebraden in de snelkookpan
Kerst- en Nieuwjaarsmenu met de snelkookpan
Recept Konijn in de snelkookpan
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 700 g rundvlees (braadlappen, borststuk)
- 1 runderbot (optioneel)
- 1 ui
- 3 kruidnagels
- 2 wortelen
- 2 stengels selderij
- 3 l water
- q.b. zout
- q.b. cherrytomaatjes (of tomatenpuree)
Gereedschap
- 1 Snelkookpan Lagostina
Bereiding
Maak de wortelen, selderij en ui schoon en leg alles in de pan samen met het stuk vlees;
Steek de kruidnagels in de hele ui en doe in de pan;
Voeg wat cherrytomaatjes of een beetje tomatenpuree toe;
Giet het water erbij;
Voeg het zout toe;
Roeren;
Sluit het deksel, kook 40 minuten vanaf het fluiten van de klep. Wacht tot het volledig is ontlucht;
Kook de pasta zonder het deksel en eet smakelijk.
De bouillon kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard
