Rustieke taart met spek en aardappelen, vooral lekker als je er ook gerookte kaas aan toevoegt.
Ik ben dol op hartige taarten, ik vind ze heerlijk en bevredigend.
Denk er goed over na, makkelijk en snel recept.
Recept voor een eenpansgerecht.
Alles wat het gehemelte verlangt in één recept, een enkel gerecht om in alle rust van te genieten.
Wist je dat ik een Youtube-kanaal heb? Je vindt me als Anna foodiamo en ik raad je aan om eens een kijkje te nemen, want je vindt daar dit en vele andere interessante recepten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
voor Rustieke taart met spek en aardappelen
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 120 g gerookte kaas
- 80 g spek in reepjes
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 500 g aardappelen (in blokjes)
- q.b. fijn zout
- q.b. peper
- q.b. sesamzaadjes (om te bedekken)
Gereedschappen
Bereiding
Om de rustieke taart met aardappelen en spek te maken, moet je eerst de aardappelen in blokjes koken tot ze zacht zijn en laten afkoelen;
Rol het bladerdeeg uit in de vorm en prik er kleine gaatjes in met een vork;
Beleg de bodem met dunne plakjes gerookte kaas en de blokjes aardappel;
Zout en peper naar smaak;
Bestrooi met geraspte kaas;
Rol de overtollige randen van het bladerdeeg op;
Bestrijk de randen met wat melk;
Verdeel de sesamzaadjes langs de randen;
In de oven op 180° voor 25/30 minuten
Bewaar de restjes in een goed afgesloten bak in de koelkast voor 48 uur.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarom het bladerdeeg doorprikken?
Het doorprikken van het deeg helpt een gelijkmatigere garing te bevorderen.
Waar is de hartige taart ontstaan?
De hartige taart heeft zijn wortels in de Franse culinaire geschiedenis.
Wat betekent rustiek?
Rustiek maakt deel uit van de “street food” gastronomische traditie en is te vinden in elke bakkerij, bar of rotisserie.
