Croquetpasta met aardappelen, ham, mozzarella en paneermeel is een combinatie van ingrediënten die een verrassende mix van smaken en texturen biedt. Dit recept, rijk aan traditie en eenvoud, presenteert een uitstekende balans tussen de zoetheid van mozzarella, de romige textuur van aardappelen, de zoute smaak van ham en de knapperigheid van paneermeel, die een onverwachte textuur en een geroosterde smaak aan het geheel toevoegt.
Dit gerecht vertegenwoordigt een uitdrukking van de traditionele culinaire kunst, waar gewone ingrediënten worden gecombineerd om een symfonie van smaak te creëren.
Deze combinatie van ingrediënten maakt dit recept tot een voedzame en bevredigende keuze, ideaal zowel voor gezinsmaaltijden als voor een meer informele gelegenheid. De harmonie tussen deze ingrediënten biedt een aantrekkelijke gastronomische ervaring die zich leent voor een breed scala aan smaken en gelegenheden.
Kortom, croquetpasta met aardappelen, ham, mozzarella en paneermeel vertegenwoordigt een perfecte combinatie van traditie en culinaire creativiteit, die een smaakervaring biedt die de klassieke smaken verheft en verrijkt op een nieuwe en boeiende manier.
Wanneer je aardappelen hebt en niet weet hoe je ze moet gebruiken, probeer dan deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 443,06 (Kcal)
- Koolhydraten 49,32 (g) waarvan suikers 3,04 (g)
- Eiwitten 20,54 (g)
- Vet 18,64 (g) waarvan verzadigd 7,65 (g)waarvan onverzadigd 4,65 (g)
- Vezels 4,49 (g)
- Natrium 1.050,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 245 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de croquetpasta
- 500 g aardappelen
- 250 g paccheri
- 100 g mozzarella
- 100 g melk
- 100 g gekookte ham (in blokjes)
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP
- 30 g paneermeel
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- n.v.t. gehakte peterselie
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Benodigdheden
- Pannen
- Pan
- Staafmixer
- Mes
- Snijplank
- Houten lepel
Hoe maak je croquetpasta
Om de croquetpasta te bereiden, maak eerst de aardappelcrème.
Kook de aardappelen in hun schil, na ze goed te hebben gewassen met koud water. Zodra ze zacht zijn, giet ze af, schil ze en doe ze in een kom. Voeg extra vergine olijfolie, melk, geraspte Parmigiano, zout en peper toe. Mix met de staafmixer tot een gladde crème en zet apart.
Bak de blokjes gekookte ham in een pan met een eetlepel olie. Rooster het paneermeel in een andere pan.
Kook de pasta in gezouten kokend water, giet af en doe in een grote pan. Voeg de aardappelcrème en de blokjes gekookte ham toe.
Voeg ook de verse gehakte peterselie en de mozzarella toe. Kook op hoog vuur voor een paar minuten, totdat de mozzarella is gesmolten.
Serveer en bestrooi met een handvol geroosterd paneermeel. Eet smakelijk!
Bewaring
Ik raad aan om de croquetpasta direct te consumeren om deze warm en met een zachte kaas te genieten.
Ik raad aan om de croquetpasta direct te consumeren om deze warm en met een zachte kaas te genieten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de croquetpasta van tevoren bereiden en later opwarmen om te serveren?
Nee, ik raad aan om eerst de aardappelcrème, de ham en het geroosterde paneermeel voor te bereiden. Op deze manier hoef je alleen de pasta te koken en op het laatste moment de reeds gekookte bereidingen en de mozzarella toe te voegen.
Wat kan ik gebruiken in plaats van mozzarella?
Elke soort kaas met een smeltende textuur zoals: provolone, gerookte provolone, caciocavallo etc.
Wat kan ik gebruiken in plaats van gekookte ham?
Elke soort vleeswaren in blokjes zoals: spek, rauwe ham, salami etc.
